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Bethmännchen

plätzchen
⏱️ Vorbereitung: 35 min 🍳 Kochzeit: 15 min 🔥 👩 👙 931.2 kcal pro Portion ⓘ Nährwerte pro Portion (1 Portionen)

Aufschlüsselung nach Zutaten:
Puderzucker: 309.6 kcal, 0.0 g Protein
Mandeln, gemahlene: 463.2 kcal, 16.8 g Protein
Mehl: 109.2 kcal, 3.0 g Protein
Eiweiß: 0.5 kcal, 0.1 g Protein
Orangenlikör: 7.0 kcal, 0.1 g Protein
Eigelb: 3.2 kcal, 0.1 g Protein
Milch: 38.4 kcal, 2.0 g Protein

⚠️ Nicht geschätzt:
Marzipan (zum Backen), Mandel(n) (halbiert, abgezogen)

Die tatsächlichen Nährwerte können höher sein. 💪 22.2 g Protein pro Portion
Bethmännchen
✏️ Rezept bearbeiten

Portionen:

1 Portionen

Basis: 1 Portionen

Zutaten

  • 200.0 g Marzipan (zum Backen)
  • 80.0 g Puderzucker
  • 80.0 g Mandeln, gemahlene
  • 2.0 EL Mehl
  • 1.0 Eiweiß
  • 1.0 EL Orangenlikör
  • 40.0 Mandel(n) (halbiert, abgezogen)
  • 1.0 Eigelb
  • 4.0 EL Milch

Zubereitung

Marzipan grob hacken, Puderzucker sieben. Mit gemahlenen Mandeln, Mehl, Eiweiß und Likör verkneten. Kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Je 3 Mandelhälften an ein Bethmännchen drücken. Eigelb mit Milch verquirlen und die Bethmännchen damit bestreichen.

Im heißen Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen.

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