Oma's Zupfkuchen
Portionen:
1 Portionen
Basis: 1 Portionen
Zutaten
- 150.0 g Zucker
- 300.0 g Butter
- 3.0 Eier
- 300.0 g Mehl
- 1.5 EL Kakao
- 0.5 Päckchen Backpulver
- 2.0 EL Rum
- 1.0 Päckchen Vanillezucker
- 1.0 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500.0 g Magerquark
Zubereitung
Backzeit: ca. 60 Minuten bei 180 Grad Ober/Unterhitze.
Für den Teig folgende Zutaten vermengen:
150g Butter,
75g Zucker, 1-2 Eier (je nach Größe),
300g Mehl,
1.5 EL Kakao,
0.5 Päckchen Backpulver
2/3 davon in einer gefetteten 26er Springform gleichmäßig ausbreiten und den Rand schön hochziehen. 1/3 zum Zupfen beiseite stellen.
Für die Füllung folgende Zutaten mixen (sodass keine Mehlklümpchen mehr vorhanden sind):
500g Magerquark
150g Butter,
75g Zucker,
2 Eier,
2 EL Rum, 1 Päckchen Vanillezucker,
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Die Füllung auf den Teig geben. Das 1/3 Teig über die Füllung zupfen. Den Rand bei Bedarf herunterklappen.
Für den Teig folgende Zutaten vermengen:
150g Butter,
75g Zucker, 1-2 Eier (je nach Größe),
300g Mehl,
1.5 EL Kakao,
0.5 Päckchen Backpulver
2/3 davon in einer gefetteten 26er Springform gleichmäßig ausbreiten und den Rand schön hochziehen. 1/3 zum Zupfen beiseite stellen.
Für die Füllung folgende Zutaten mixen (sodass keine Mehlklümpchen mehr vorhanden sind):
500g Magerquark
150g Butter,
75g Zucker,
2 Eier,
2 EL Rum, 1 Päckchen Vanillezucker,
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Die Füllung auf den Teig geben. Das 1/3 Teig über die Füllung zupfen. Den Rand bei Bedarf herunterklappen.
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