Hähnchen-Ananas-Curry mit Reis
Portionen:
2 Portionen
Basis: 2 Portionen
Zutaten
- 250.0 g Hähnchenbrustfilet(s) (oder Putenbrust)
- 0.5 Stück Ananas
- 100.0 ml Sahne
- 100.0 g Sahneschmelzkäse
- 2.0 Frühlingszwiebel(n)
- 2.0 Knoblauchzehe(n)
- 1.0 EL Honig
- 3.0 TL Currypulver
- 1.0 TL Hühnerbrühepulver (oder Gemüsebrühepulver)
- 250.0 g Jasmin Reis
- 1.0 Stück etwas Öl
- 1.0 Stück Salz und Pfeffer
- 1.0 Stück Chilipulver
Zubereitung
Den Reis waschen und mit dem Reiskocher kochen ODER in einem Topf mit 500ml Wasser aufkochen und auf Stufe 1-2 köcheln lassen für 20 Minuten.
Das Fleisch häuten, waschen und in spielwürfelgroße Stückchen schneiden. Mit etwas Öl in der Pfanne anbraten. Wenn es leicht Farbe bekommt, den Honig dazugeben. In Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln und gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mit anschwitzen. Die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden und dann die Ananasstücke mit in die Pfanne geben und auch kurz mit anschwitzen. Den Curry dazugeben und alles kurz durchrösten.
Mit Sahne ablöschen. Den Schmelzkäse in Stückchen dazugeben und schmelzen lassen. Alles aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Curry, Brühepulver und mit etwas gemahlenem Chili abschmecken und mit dem Reis servieren.
Das Fleisch häuten, waschen und in spielwürfelgroße Stückchen schneiden. Mit etwas Öl in der Pfanne anbraten. Wenn es leicht Farbe bekommt, den Honig dazugeben. In Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln und gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mit anschwitzen. Die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden und dann die Ananasstücke mit in die Pfanne geben und auch kurz mit anschwitzen. Den Curry dazugeben und alles kurz durchrösten.
Mit Sahne ablöschen. Den Schmelzkäse in Stückchen dazugeben und schmelzen lassen. Alles aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Curry, Brühepulver und mit etwas gemahlenem Chili abschmecken und mit dem Reis servieren.
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