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Pasul (Weiße Bohnen Eintopf)

hauptgericht kosovarisch suppe
⏱️ Vorbereitung: 30 min 🍳 Kochzeit: 30 min 🔥 👩 👙 163.6 kcal pro Portion ⓘ Nährwerte pro Portion (4 Portionen)

Aufschlüsselung nach Zutaten:
Lauch: 0.2 kcal, 0.0 g Protein
Weiße Bohnen: 89.4 kcal, 7.8 g Protein
Trockenfleisch (bei Bedarf Bündner): 71.5 kcal, 6.2 g Protein
Kartoffeln (vorwiegend festkochend): 0.6 kcal, 0.0 g Protein
Karotten: 0.2 kcal, 0.0 g Protein
Rote Paprika: 0.2 kcal, 0.0 g Protein
Knoblauch: 0.7 kcal, 0.0 g Protein
Paprika edelsüß: 0.4 kcal, 0.0 g Protein
Paprika scharf: 0.4 kcal, 0.0 g Protein
Gemüsebrühe: 0.1 kcal, 0.0 g Protein
Salz, Pfeffer: 0.0 kcal, 0.0 g Protein

⚠️ Nicht geschätzt:
Stangen Sellerie

Die tatsächlichen Nährwerte können höher sein.
Gewürze ausgeschlossen: Chilli 💪 14.2 g Protein pro Portion
Pasul (Weiße Bohnen Eintopf)
✏️ Rezept bearbeiten

Portionen:

4 Portionen

Basis: 4 Portionen

Zutaten

  • 0.5 Stange Lauch
  • 250.0 g Weiße Bohnen
  • 200.0 g Trockenfleisch (bei Bedarf Bündner)
  • 3.0 Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 2.0 Karotten
  • 2.0 Rote Paprika
  • 3.0 Stangen Sellerie
  • 2.0 Zehen Knoblauch
  • 1.0 TL Paprika edelsüß
  • 1.0 TL Paprika scharf
  • 1.0 TL Gemüsebrühe
  • 1.0 Prise Chilli
  • 1.0 Bisschen Salz, Pfeffer

Zubereitung

Bohnen über Nacht einweichen.
Ich bereite den Eintopf im Dampfdrucktopf zu.
Das Gemüse fein zerkleinern (geht gut in der Zauberette). Trockenfleisch klein schneiden.
Lauch mit gepresstem Knoblauch anschwitzen, dann Trockenfleisch, Kartoffeln, Karotten, rote Paprika, Sellerie hinzugeben. 1 Liter Wasser dazugeben und mind. 17 Minuten bei 2 Ringen köcheln lassen.

Gewürze dazugeben und abschmecken. Dazu essen wir gerne Brot.

Kommentare (1)

Anonym

Rezept von Dris Mama 🩷

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